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井上大輔

株式会社IXY-AID(メツゲライ・イノウエ)

マーケティング / 経営 / ビジネスデザイン

1979年生まれ。奈良県出身。同志社大学卒業、新卒でサントリー入社。業務用営業担当者として飲食店へ酒類提案をする中で、食材についての知識が不可欠と痛感。全国の美味しいものを食べ歩き、ひょんなことから本格的なドイツ製法のハムソーセージなど食肉加工品職人と出会う。世界的に評価され、こだわりの原材料や製造方法で作られているのに売り方やデザインなどがいまいちだったため、一念発起して副業にて自分のブランドを立ち上げて完全製造委託・セレクトショップ型の専門店を起業。ど素人から始めたため苦労の連続。経営をゼロから学び直すためにMBA(経営学修士)まで取得。食のご提案によって食生活を豊かにしたいと奮闘中。